El Cerrito, Valle del Cauca, julio 12 de 2025.
La Gobernación del Valle del Cauca sigue trabajando y cumpliendo con su propósito de mejorar la calidad de la educación para niños, niñas y adolescentes de la región.
Es así como en la institución educativa Jorge Isaacs del corregimiento El Placer, en El Cerrito, sus estudiantes se forman no solo académicamente, sino como emprendedores, lo cual se logra a través de una serie de proyectos pedagógicos productivos, especialmente uno denominado ‘Raíces Ancestrales’ y que consiste en la elaboración de bebidas frías con ingredientes y propiedades saludables.
“Al principio de este proyecto empezamos con tres tipos de plantas: caléndula, albahaca y manzanilla. Las usamos en semillas y las empezamos a plantar cuidándolas, regándolas, exponiéndolas al sol y dejando que ellas de la tierra cojan los nutrientes”, explicó Valery Coral, estudiante de séptimo grado de la I.E. Jorge Isaacs de El Placer.
Su compañero, Juan José Saavedra, de octavo grado, agregó que, “una vez pase el tiempo de maduración de la planta, se cosecha la mejor parte, se lleva al laboratorio, se lava y se pone en un deshidratador solar. Allí esperamos de 5 a 4 días para que se sequen las plantas, luego molemos, pesamos y envasamos según la formulación. Luego de la formulación, pasamos a la extracción de principios activos por medio de infusión”.
Posteriormente, de acuerdo con lo explicado por Jairo Andrés Guamanga, estudiante de séptimo grado, se procede a realizar “una mezcla con un beneficio específico”.
“Entre ellas está Calma, que nos da una sensación de paz y tranquilidad; también está Defensa, que nos ayuda a nuestro sistema inmune, y Dulces Sueños, que ayuda a relajar naturalmente”, anotó.
Tania Sánchez, una de las profesoras encargadas de liderar las ‘Raíces Ancestrales’, destacó que, por medio de esta iniciativa, los estudiantes “fortalecen sus habilidades comunicativas, porque ellos también exponen el proyecto, pero además fortalecen sus habilidades emprendedoras, porque ellos se encargan de desarrollar el producto y ofrecerlo a toda la comunidad. Gracias a la Gobernación del Valle del Cauca desarrollamos estos proyectos que mejoran el futuro de nuestros estudiantes”.
La secretaria de Educación del Valle, ofelia Dorado, destacó que “hoy estos estudiantes son los líderes para poder sobresalir, pero sobre todo dar a conocer que efectivamente los productos que tenemos ancestrales se pueden también sembrar en pequeños espacios, se pueden producir y asimismo desarrollar esos ambientes saludables para nuestros estudiantes”.
‘Raíces Ancestrales’ es uno de los diez proyectos pedagógicos productivos con los que cuenta la institución educativa Jorge Isaacs de El Placer, iniciativas que también se extienden a otros planteles de los 34 municipios no certificados del Valle del Cauca, Paraíso de Todos.
